Dnes vám prinášam môj prvý recept na tomto blogu. Mrkvový koláč. Je to jeden z mojich obľúbených zákuskov. Vôbec sa netreba obávať toho, že tam je mrkva. V spojení s ananásom a orechmi chutí skvelo. Na internete nájdete mnoho receptov na mrkvový koláč, ale tento je môj favorit a naozaj stojí za vyskúšanie.
Tak teda, poďme na ten recept!
Cesto:
Cesto:
- 85 g hladkej múky
- 90 g práškového cukru
- 1 ČL jedlej sódy
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 väčšia ČL mletej škorice
- 6 podrvených klinčekov
- 1/2 ČL muškátového oriešku
- štipka soli
- 160 ml oleja
- 2 vajcia
- 100 g vlašských orechov
- 100 g zaváraného ananásu
- 140 g mrvy
Krém:
- 125 g masla
- 240 g smotanového syru (ja som použila Lučinu)
- 100 g práškového cukru
Postup:
- V prvej miske premiešame všetky suché ingrediencie (múka, cukor, jedlú sódu, prášok do pečiva, koreniny a soľ). V druhej miske si vyšľaháme vajcia, pridáme olej a túto zmes primiešame do sypkej zmesi. Pridáme orechy ( nasekané nahrubo), ananás ( nakrájaný na menšie kúsky) a nastrúhanú mrkvu. Všetko spolu dobre premiešame a nalejem do tortovej formy zospodu vyloženej papierom a po bokoch vymastenej maslom s priemerom 18 cm. Dáme piecť do rúry na 40-45 minút na 180 °C .
- Po upečení naše cesto necháme 10 minút oddýchnuť. Po 10 minútach ho vyberieme z formy a necháme úplne vychladnúť.
- Medzi tým urobíme krém. Maslo vyšľaháme elektrickým mixérom. Pridáme smotanový syr a všetko spolu vymixujeme. Ako posledné pridáme cukor a mixujeme 8-10 minút, nie menej! Krém bude oveľa jemnejší a nadýchanejší.
- Na naše cesto natrieme krém a náš Mrkvový koláč je hotový.
DOBRÚ CHUŤ
Sue